Ti’Punch: drink v rytmu Francouzského Karibiku

Víte, co ve mně vyvolává radost z pití? Je to velmi prosté, jsou to tři věci. Rum, limetka a cukr. Tohle jsou totiž ingredience jednoho z nejúžasnějších rumových koktejlů – Ti’Punche

Ti’Punch se zdá jako poměrně snadno pitelný a neškodný nápoj. Vždyť, co by mohl napáchat rum, cukr a limeta? Ale. ale když doplním, že do Ti’Punch patří agricole rum o síle 50% – 65% a že v něm má být rumu na délku malíčku, tak by měl každý zbystřit.

Na Martiniku se nejtradičnější příprava jmenuje – „Chacun prépare sa propre mort“ čili „každý si připravuje svou vlastní smrt“. A to mluví za vše 🙂

Ale i přes to se bavíme o velmi příjemném drinku, obzvláště v pěkných letních dnech. Jak tedy na něj?

INGREDIENCE

• 6 cl bílého agricola rumu
• 1 patička limetky
• 2 lžičky hnědého cukru / 2 cl cukrového syrupu Sirup nebo cukr nalijte do sklenice.
• Do sklenice vymačkejte limetku. Dostane se tam jednak šťáva tak i trocha esence z kůry. Po zmáčknutí jí vhoďte do sklenice.
• Přidejte rum a sklenicí pomalu s láskou kružte.

A pod čarou. Drink se míchal daleko před jakýmkoli obchodem s ledem v Karibiku. Takže se říká, že do tradičního Ti’Punch se nedává žádný led. Ale mne s trochou ledu chutná, takže tady se tradice opravdu nedržím. A lidé na Gwadě a Martiniku také ne 🙂